Väčšina členov rodu Bacillus cereus sú saprofytické mikroorganizmy, ktoré môžeme nájsť hlavne v pôde, vo vode, vo vzduchu a na rastlinách. Niektoré sú aj patogény hmyzu, ďalšie sú nebezpečné vyvolávajú ochorenia z jedla, zatiaľ čo iné môžu byť naopak prospešné ako probiotiká.

Optimálna teplota pre rast tejto baktérie je 30-37 ºC. Maximum do 55 ºC.
Minimálne pH pre rast Bacillus cereus je 4,3 a maximum okolo 9,3. K rastu je optimálny dostatok kyslíka.

Možné ochorenie

• infekcie rán
• otrava z potravín (enterotoxikóza) – bolesť brucha, vracanie, vodnatá hnačka
• meningitis
• endokarditis
• konjunktivitis
• pneumónia
• sepsa
• Emetický syndróm