Limity pro pitnou vodu: dusičnany – 50 mg/l, dusitany – 0,5 mg/l
- Bez farby
- Bez chuti
- Bez zápachu alebo iných prejavov
- Dusičnany sa menia v tráviacom trakte na dusitany
- Dusitany sú toxické, zvlášť pre malé deti
- Pri otrave dochádza k zablokovaniu schopnosti krvi transportovať kyslík – udusenie
Odstraňovanie dusičnanů z vody
- Princíp iónovej výmeny
Dusičnany a dusitany sa v prírode vo vode bežne nevyskytovali. S rozmachom poľnohospodárstva a využívania hnojív sa však dusičnany teraz vyskytujú úplne bežne ako vo vodách povrchových, tak aj vo vodách podzemných. Ďalej môžu pochádzať z netesniacich žúmp, hnojísk a iných zdrojov odpadovej vody. Čistiarne odpadových vôd sú vybavené technológiou na odbúravanie dusičnanov a väčšinou vypúšťajú koncentrácie výrazne nižšie, než je limit pre pitnú vodu.
Dusičnany ako také nie sú priamo škodlivé. V tráviacom trakte človeka (alebo vo vode pôsobením mikroorganizmov) sa však môžu premeniť na dusitany. Tie nenávratne poškodzujú hemoglobín zodpovedný za transport kyslíka v krvi. Dochádza k takzvanej methemoglobinémii, ktorej prejavom sú kŕče, obrna, dýchavičnosť a bezvedomie až smrť. Silne ohrozené sú malé deti (do 6 mesiacov).
